【日本東北】福島會津、喜多方、白河特色美食

2022-01-29
Feature, Food, Japan, Japan, Travel

2021年秋天造訪福島5天4夜，除了只見線鐵道、賞楓、賞銀杏等等，愛吃如我，福島的在地特色美食自然也是不容錯過。這篇就把這幾天在福島吃到的美食或是伴手禮一次整理給大家，下次去福島不妨參考列入清單！

內容目錄 隱藏

1 會津若松
- 1.1 かつ一
- 1.2 上酒林
2 白河
- 2.1 二之丸茶屋
- 2.2 Lamp cafe
3 會津柳津
- 3.1 ぱん工房あかべこ（麵包工坊紅牛）
4 喜多方
- 4.1 坂內食堂
5 結語

會津若松

かつ一

抵達會津若松的第一晚，根據習慣，我詢問飯店櫃台是否有推薦的美味餐廳。通常都能得到令人滿意的答案，若是碰到答不出來的，那便有可能對當地沒有太大的熱情，我會在內心默默扣一點分數（很嚴格XD）不過出師不利，走到飯店人員推薦的餐廳時已經沒有座位，只好靠自己上網找找看。碰巧找到一家看起來非常在地，評價也相當好的醬汁豬排店。

醬汁豬排既然是福島的特色美食之一，我們便決定前往試試。店內座位不多，而且看起來都是熟客，除了醬汁豬排，那天很餓的我們還詢問是否能再幫我們做炸蝦，店主爽快地答應了。只是我們沒想到還有附湯跟沙拉，導致那天晚上非常飽。醬汁豬排搭配高麗菜吃起來非常清爽，豬排本身鮮嫩多汁，真的相當美味！

因為馬上被識破是觀光客，離去前店主問我們住在哪一家飯店，最後聊到我們來自台灣時，店主眼睛一亮，說疫情之前的滑雪季，常有來自台灣的滑雪客造訪。看到店主開心地聊著這些往事，說著希望疫情早日結束，想趕快再看到台灣的客人們時，覺得心裡暖暖的。

地址：福島縣會津若松市中央3丁目9-25

營業時間：

週一至週六11：00～14：00

17：00～22：00

週日11：00～14：00

上酒林

行程安排後面有一天依舊是住在會津若松，我們便決定再去看看飯店推薦的店家，去了兩次終於成功入店。這家離車站不遠的居酒屋，根據飯店的說法，不只能喝點小酒，也有能吃飽的餐點。

也許是因為這樣，店內座無虛席，我們幸運地坐在剛空下的吧檯座位。這餐我們沒多想，就點自己想吃的，有我去庶民居酒屋時喜歡點的もつ煮（味噌內臟），調味以及煮得入味與否，能看出店家對餐點的用心。其他還有串燒及當地的日本酒等等，串燒的醬汁口味味道偏重（是否北方偏愛重口味）。但整體來說確實能吃飽也挺美味的，價格也相當平實。

地址：福島縣會津若松市駅前町8-25

營業時間：17：00～23：00

白河

二之丸茶屋

參觀完日本百大名城之一的白河小峰城跡及周邊的城山公園後，步行便可抵達二之丸茶屋。福島的白河以職人打造的達摩為著名的特產，因此這裡的茶屋也推出的可愛的達摩漢堡。在親眼見到之前，實在有點難想像會是什麼樣子的漢堡。原來是稍微改變的漢堡麵包的造型，也在上面烙印了達摩的模樣，不只可愛，風味也很不錯！

地址：福島縣白河市郭內1-73

營業時間：9：30～17：00

週三公休

Lamp cafe

逛完同樣位於白河的南湖神社及南湖公園後，想找地方稍作歇息。找到一家在南湖公園步行即可抵達，十分有特色的咖啡館 Lamp cafe。建築物本身是明治時代的洋館，沒有做過多的改修保持原貌，走進之後彷彿穿越到明治時期的日本。裡頭的傢俱應該也都是古董傢俱，簡單但相當有味道，咖啡廳內比較安靜，所以我們有事先詢問過店家，獲得同意後才拍照。

另一個特色是當天的蛋糕會由服務人員一次端來請客人挑選，看著放在銀色托盤上的精緻蛋糕們，實在是難以下定決心只選一個。實際品嚐後餐點雖不特別突出，但若喜歡這種復古建築的話，還是非常推薦來坐坐。

地址：福島縣白河市五郎窪38-1

營業時間：12：00～18：00

週三公休

會津柳津

ぱん工房　あかべこ（麵包工坊紅牛）

只見線上的會津柳津，這裡是福島知名的職人工藝品紅牛的發源地。參觀完需要小心翼翼的圓藏寺之後，我們到了附近相當有人氣的麵包店吃早午餐。強調只使用日本的國產原料、無添加的製作工法，這裡的吐司連吐司邊都相當柔軟，蓬鬆的口感讓人忍不住一口接著一口。

我點了紅酒燉牛肉套餐，沒想到除了麵包，主餐也相當有水準，牛肉柔嫩且大塊多汁，調味偏重酸味也明顯，但是搭配吐司剛剛好，善意的提醒：份量也很驚人！朋友點的ロールキャベツ也是我有生以來看過最巨大的，這幾天吃下來讓我不禁懷疑福島縣民的食量是否很強大。我們在用餐的過程中，不斷有附近居民來購買麵包及吐司，看來真的很受當地人喜愛呢！

地址：福島縣河沼郡柳津町柳津寺家町甲167番地

營業時間：

平日8：30～16：00

週末8：30～17：00

喜多方

坂內食堂

說起喜多方，我的印象就是拉麵，喜多方拉麵在東京偶爾能見到，記得也吃過一兩次，卻都沒能留下太多記憶點，因此我必須承認自己沒有抱著太多期待。還沒抵達時，就已經有去過的朋友推薦我們去吃坂內食堂。因此下車後在車站附近租了自行車，向老闆確認方向後便騎車直衝坂內食堂。

還記得當天是平日，從喜多方車站出來一路上都沒什麼行人，因此看到坂內食堂外長長的人龍時，著實嚇了一大跳，原來，喜多方的人都聚集在這裡了嗎？不怎麼喜歡排隊的我，卻直覺錯過坂內應該會相當可惜，便決定繼續排下去。幸好換桌率很快，不到 30分鐘就入店了，一入店更加確認了我的直覺，看到廚房製作拉麵的過程與節奏，這裡有著台灣超美味老店會有的熱度及氛圍。

加深了信心後，點了蔥叉燒拉麵，上桌時能看到白蔥段堆成的小山。第一口先喝湯，驚為天人，呈現透明色的湯頭好像我日夜懷念的台灣豬骨湯頭！麵條滑順有嚼勁，搭配叉燒及白蔥讓口感更加豐富，交錯搭配令人停不下筷子，個人覺得稍稍可惜的一點是後半段喝到了碗底加了醬油的湯頭，開始覺得有點鹹。不過喜多方本來就是醬油為基底的拉麵，是我太想念家鄉味，只想喝豬骨熬的湯。上回跟日本朋友聊到這件事，忍不住說：我覺得不加醬油調味前的湯頭一定更好喝吧？但習慣了醬油或其他風味拉麵的日本人來說似乎無法理解。笑